Receita do delicioso bolo de aipim (adoooro!)

Ingredientes

1 quilo e meio de aipim ralado sem casca;

1 coco grande fresco ralado (ou 100 g de coco desidratado);

3 colheres de sopa de margarina;

5 gemas;

2 xícaras de açúcar cristal fino;

2 xícaras e meia de leite;

2 colheres de sopa de leite em pó;

Erva doce a gosto;

1 pitada de sal.



Modo de preparo

Junte ao aipim ralado todos os ingredientes.

Leve a assar em forma untada fartamente,

Coloque em forno quente até dourar.

Sirva frio