A dependência tem cura Por Solange Palatnik
Entrevista com o Dr. Paulo Mittelman, especialista em prevenção do álcool e outras drogas
Paulo Mittelman, psicólogo-clínico, é especializado em Dependência Química, sendo também professor do curso de pós- graduação da PUC do Rio de Janeiro, em “Prevenção e Tratamento de Abusos de Drogas”.Ele explica que a dependência através de drogas psicoativas é um fenômeno do uso abusivo de substâncias que alteram o humor, o pensamento e o comportamento das pessoas.Esse problema ainda é tratado como tabu na nossa sociedade.É importante diferenciar o tratamento em indivíduos que fazem uso dessas substâncias sem, no entanto, serem dependentes, podendo mudar seu comportamento e o padrão de uso, das pessoas cuja dependência já está instalada e a única saída é a abstinência completa da substância química.O trabalho de Mittelman, ou como ele diz “a menina dos seus olhos”, é a prevenção deste mal. Ele vem desenvolvendo palestras e workshops em empresas de todas as áreas, escolas e também com adolescentes moradores de rua.Paulo nos explica que o dependente tem que ser tratado de forma transdisciplinar, pois é preciso cuidar dos seus problemas, sejam eles físicos, psicológicos, existenciais ou culturais e, o mais importante, da sua reinserção na sociedade. A família do dependente adoece também e deve ser tratada.As drogas não só matam, como podem provocar danos irreversíveis no cérebro , além de doenças graves em órgãos vitais, como fígado, pulmões e coração .O objetivo das palestras é capacitar profissionais para agir no caso de perceberem algum sintoma de uso de drogas, através de questionários cujas respostas podem ser analisadas. Com intervenções breves, o profissional pode mudar esse comportamento perigoso e nocivo.As pessoas podem também ser dependentes por jogo, comida, internet, compra , sexo etc. É a chamada compulsão.Atualmente tem aumentado muito o uso de drogas pesadas por crianças, que consomem crack, maconha, cocaína e solventes. Muitas dessas crianças têm morte violenta e algumas são afetadas, de tal maneira, que não conseguem mais se recuperar, já que seus cérebros ficaram lesionados.Os pais não devem permitir bebidas alcoólicas em festinhas de seus filhos adolescentes e também observar constantemente o comportamento desses jovens, principalmente entre os 12 e 14 anos. É a fase mais perigosa.Os pacientes devem ser orientados a tentar obter prazer nas coisas simples da vida, se desvinculando da utilização de drogas. Mittelman alerta que somente 30% dos dependentes são curados, pois a maioria sofre recaída.Os judeus que padecem de dependência química podem entrar em contato com a JACS (Jewish Alcoholics Chemically Dependent Persons), programa de assistência mundial para judeus viciados em drogas.O primeiro passo para a cura é a aceitação. A Dependência Química pode e deve ser interrompidaOs judeus adictos são os que mais demoram a procurar ajuda e por isso têm um percentual menor de recuperação.
domingo, 26 de julho de 2009
terça-feira, 7 de julho de 2009
Comer maçã emagreeeeece....
Comer maçã emagrece
Uma nova propriedade da maçã promete fazer sucesso entre as mulheres: a de emagrecedora. Só que para perder peso com a fruta seria necessário comer 20 maçãs por dia. Difícil. A ciência, no entanto, deu uma mãozinha e a milagrosa substância, a floridizina, equivalente a essa quantidade, vai virar uma cápsula.
A floridizina é um dos po- lifenóis da fruta. O pesquisador David Carré, que esteve no Brasil há algumas
semanas para lançar o produto, explica que a substância atua no intestino, inibindo a absorção do
açúcar.
— O nosso corpo não necessita de uma grande quantidade de açúcar. O produto vai funcionar como um coadjuvante para quem faz dieta — diz Carré.
A recomendação são dois gramas ao dia. Não há contraindicação. Estudos clínicos realizados na França, durante dois anos, mostram redução de peso a partir da primeira semana de uso.
— Dois gramas equivalem a 20 maçãs de boa qualidade. Apenas da fruta bem selecionada é possível extrair essa substância — explica Carré, que é engenheiro químico.
A nutricionista Daniela Cyrulin, do Instituto Saúde Plena, afirma que a maçã é o alimento que contém a maior concentração de polifenóis, substâncias responsáveis por eliminar os radicais livres do corpo, prevenindo o envelhecimento precoce e protegendo o organismo de uma série de doenças.
— A floridizina impede a absorção de boa parte da glicose. Ela é muito benéfica para quem tem diabetes, mas não tem relação direta com o emagrecimento. Isso é apenas uma consequência menor — afirma Daniela.
Segundo a nutricionista, quem deseja aproveitar os demais benefícios da maçã deve, no entanto, ingeri-la ao natural.
— A pectina, fibra presente na fruta, ajuda a eliminar as toxinas que causam o inchaço do corpo. Desse modo é possível se livrar de maneira saudável daqueles dois quilos que todos querem perder — completa Daniela Cyrulin.
Uma nova propriedade da maçã promete fazer sucesso entre as mulheres: a de emagrecedora. Só que para perder peso com a fruta seria necessário comer 20 maçãs por dia. Difícil. A ciência, no entanto, deu uma mãozinha e a milagrosa substância, a floridizina, equivalente a essa quantidade, vai virar uma cápsula.
A floridizina é um dos po- lifenóis da fruta. O pesquisador David Carré, que esteve no Brasil há algumas
semanas para lançar o produto, explica que a substância atua no intestino, inibindo a absorção do
açúcar.
— O nosso corpo não necessita de uma grande quantidade de açúcar. O produto vai funcionar como um coadjuvante para quem faz dieta — diz Carré.
A recomendação são dois gramas ao dia. Não há contraindicação. Estudos clínicos realizados na França, durante dois anos, mostram redução de peso a partir da primeira semana de uso.
— Dois gramas equivalem a 20 maçãs de boa qualidade. Apenas da fruta bem selecionada é possível extrair essa substância — explica Carré, que é engenheiro químico.
A nutricionista Daniela Cyrulin, do Instituto Saúde Plena, afirma que a maçã é o alimento que contém a maior concentração de polifenóis, substâncias responsáveis por eliminar os radicais livres do corpo, prevenindo o envelhecimento precoce e protegendo o organismo de uma série de doenças.
— A floridizina impede a absorção de boa parte da glicose. Ela é muito benéfica para quem tem diabetes, mas não tem relação direta com o emagrecimento. Isso é apenas uma consequência menor — afirma Daniela.
Segundo a nutricionista, quem deseja aproveitar os demais benefícios da maçã deve, no entanto, ingeri-la ao natural.
— A pectina, fibra presente na fruta, ajuda a eliminar as toxinas que causam o inchaço do corpo. Desse modo é possível se livrar de maneira saudável daqueles dois quilos que todos querem perder — completa Daniela Cyrulin.
LIÇÕES DE VIDA(blog,vai dar certo.com.br)
Pais suficientemente bons
Desde que Michael Jackson morreu, sua vida marcada por uma infância roubada e traumática, tem ocupado a mídia e os corações e mentes de seus fãs. Nao seria exagero atribuir suas dificuldades emocionais, transtornos afetivos, e a infinita carência, a um pai decididamente, cruel.
Não nos cabe entrar em julgamentos, até porque só podemos responder por nossas próprias ações. Entretanto, podemos aprender a lição trazida por sua triste história.
A saúde emocional de cada pessoa começa com o relacionamento da criança com seus pais. Nos primeiros anos de vida, estrutura-se a configuração interna que influenciará a auto-estima, a capacidade de amar e a auto-confiança para seguir de peito aberto pela vida.
Não é preciso ser um super-pai, ou uma super-mãe. Basta ser suficientemente bom, atendendo as necessidades básicas de seus filhos. Necessidades essas, que não se limitam ao bem-estar físico da criança.
Amor, atenção, aceitação e presença acolhedora, são fundamentais para que seus filhos possam superar obstáculos, batalhar por suas próprias conquistas e, acima de tudo, construir relacionamentos felizes.
Blog de Jael Coaracy(jaelc@terra.com.br)
Desde que Michael Jackson morreu, sua vida marcada por uma infância roubada e traumática, tem ocupado a mídia e os corações e mentes de seus fãs. Nao seria exagero atribuir suas dificuldades emocionais, transtornos afetivos, e a infinita carência, a um pai decididamente, cruel.
Não nos cabe entrar em julgamentos, até porque só podemos responder por nossas próprias ações. Entretanto, podemos aprender a lição trazida por sua triste história.
A saúde emocional de cada pessoa começa com o relacionamento da criança com seus pais. Nos primeiros anos de vida, estrutura-se a configuração interna que influenciará a auto-estima, a capacidade de amar e a auto-confiança para seguir de peito aberto pela vida.
Não é preciso ser um super-pai, ou uma super-mãe. Basta ser suficientemente bom, atendendo as necessidades básicas de seus filhos. Necessidades essas, que não se limitam ao bem-estar físico da criança.
Amor, atenção, aceitação e presença acolhedora, são fundamentais para que seus filhos possam superar obstáculos, batalhar por suas próprias conquistas e, acima de tudo, construir relacionamentos felizes.
Blog de Jael Coaracy(jaelc@terra.com.br)
Kibe de frango ao forno (é diferente e gostoso,experimentem)
Ingredientes
Meio quilo de trigo para quibe;
1 peito de frango temperado moído ou processado;
1 cebola grande ralada;
4 dentes de alho socados;
4 colheres de sopa de salsinha picada;
4 colheres de sopa de hortelã picada;
Sal e pimenta a gosto;
4 colheres de maionese;
4 colheres de requeijão.
Modo de preparo
Deixe o trigo de molho, na água de um dia para o outro na geladeira;
Escorra bem;
Misture os ingredientes amassando bem;
Deixe a maionese e o requeijão para passar por cima;
Depois de espalhar em assadeira untada com azeite,
asse em forno quente.
Meio quilo de trigo para quibe;
1 peito de frango temperado moído ou processado;
1 cebola grande ralada;
4 dentes de alho socados;
4 colheres de sopa de salsinha picada;
4 colheres de sopa de hortelã picada;
Sal e pimenta a gosto;
4 colheres de maionese;
4 colheres de requeijão.
Modo de preparo
Deixe o trigo de molho, na água de um dia para o outro na geladeira;
Escorra bem;
Misture os ingredientes amassando bem;
Deixe a maionese e o requeijão para passar por cima;
Depois de espalhar em assadeira untada com azeite,
asse em forno quente.
Receita do delicioso bolo de aipim (adoooro!)
Ingredientes
1 quilo e meio de aipim ralado sem casca;
1 coco grande fresco ralado (ou 100 g de coco desidratado);
3 colheres de sopa de margarina;
5 gemas;
2 xícaras de açúcar cristal fino;
2 xícaras e meia de leite;
2 colheres de sopa de leite em pó;
Erva doce a gosto;
1 pitada de sal.
Modo de preparo
Junte ao aipim ralado todos os ingredientes.
Leve a assar em forma untada fartamente,
Coloque em forno quente até dourar.
Sirva frio
1 quilo e meio de aipim ralado sem casca;
1 coco grande fresco ralado (ou 100 g de coco desidratado);
3 colheres de sopa de margarina;
5 gemas;
2 xícaras de açúcar cristal fino;
2 xícaras e meia de leite;
2 colheres de sopa de leite em pó;
Erva doce a gosto;
1 pitada de sal.
Modo de preparo
Junte ao aipim ralado todos os ingredientes.
Leve a assar em forma untada fartamente,
Coloque em forno quente até dourar.
Sirva frio
Receita de Rabanada de forno(não dá trabalho)
Mel.
Ingredientes
Pão de rabanada
3 copos de leite de vaca
4 ovos
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
Modo de preparo
Bata bem no liqüidificador o leite de vaca, os ovos, o leite condensado e o creme de leite.
Molhe os pães cortados, em tabuleiro fartamente untado.
Arrume os pães e leve ao forno bem quente.
Por último, passe os pães no açúcar com canela.
Sirva morno
Ingredientes
Pão de rabanada
3 copos de leite de vaca
4 ovos
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
Modo de preparo
Bata bem no liqüidificador o leite de vaca, os ovos, o leite condensado e o creme de leite.
Molhe os pães cortados, em tabuleiro fartamente untado.
Arrume os pães e leve ao forno bem quente.
Por último, passe os pães no açúcar com canela.
Sirva morno
O FAMOSO "CHÁI INDIANO"
Bebida que é sucesso em "Caminho das Índias" faz bem à saúde
Um novo chá promete fazer sucesso neste inverno. Trata-se do chai, bebida originária da Índia que ganhou destaque na novela “Caminho das Índias”. Este chá traz uma série de benefícios para o organismo, além de ser gostoso. O ator Rodrigo Lombardi, o Raj da novela, é um que virou fã.
— Não conhecia o chai, mas experimentei na Índia e gostei muito — conta o galã.
Com sabor picante, as especiarias utilizadas fazem bem para a saúde.
— A canela, o cardamomo, o gengibre e o chá preto combatem problemas de digestão e têm ação anti-inflamatória e antioxidante, o que reflete na beleza da pele. Esses ingredientes também aumentam a disposição — explica a nutricionista Roseli Rossi, da Clínica Equilíbrio Nutricional.
Para aquecer e enganar a fome
O chai é uma boa pedida para os dias mais frios. A bebida aquece o corpo, graças à função vasodilatadora da canela. Como leva leite, ela também proporciona saciedade.
— O chai ajuda quem deseja manter a boa forma. Beba à tarde, acompanhado de torradas. Para deixá-lo mais leve, troque o açúcar por adoçante dietético em pó ou mel. Já quem tem intolerância à lactose pode trocar o leite de vaca pelo de soja — completa a nutricionista.
Como a bebida leva chá preto, evite tomar o chai após as 18h. Ela não é indicada para gestantes e pessoas que têm problemas gástricos.
O chai original, feito na Índia, é uma mistura de temperos e especiarias em pedacinhos. A nutricionista e especialista em chá Carla Saueressig, proprietária da A Loja do Chá, em São Paulo, é quem ensina como prepará-lo. Veja abaixo.
A RECEITA ORIGINAL
Ingredientes
- Canela em pau, sementes de cardamomo, gengibre, cravos da índia e pimenta do reino em proporções iguais
- 1 litro de água
- Leite a gosto
- Chá preto ou verde a gosto
- Açúcar ou adoçante a gosto
Modo de preparo:
Prepare o chai. Misture uma quantidade semelhante de canela em pau, sementes de cardamomo, gengibre, cravos da índia e pimenta em pedacinhos pequenos. Para fazer o chá, basta acrescentar 11g do chai em um litro de água fervente. Deixe ferver por 20 minutos. Isso garante a extração dos benefícios dos temperos e das raízes. Coe e acrescente o leite, que pode ser quente ou gelado, ou o chá preto ou verde, conforme preferir. A quantidade varia: quanto mais leite ou chá, menor a concentração das especiarias e mais suave o sabor. Adoce a gosto.
Um novo chá promete fazer sucesso neste inverno. Trata-se do chai, bebida originária da Índia que ganhou destaque na novela “Caminho das Índias”. Este chá traz uma série de benefícios para o organismo, além de ser gostoso. O ator Rodrigo Lombardi, o Raj da novela, é um que virou fã.
— Não conhecia o chai, mas experimentei na Índia e gostei muito — conta o galã.
Com sabor picante, as especiarias utilizadas fazem bem para a saúde.
— A canela, o cardamomo, o gengibre e o chá preto combatem problemas de digestão e têm ação anti-inflamatória e antioxidante, o que reflete na beleza da pele. Esses ingredientes também aumentam a disposição — explica a nutricionista Roseli Rossi, da Clínica Equilíbrio Nutricional.
Para aquecer e enganar a fome
O chai é uma boa pedida para os dias mais frios. A bebida aquece o corpo, graças à função vasodilatadora da canela. Como leva leite, ela também proporciona saciedade.
— O chai ajuda quem deseja manter a boa forma. Beba à tarde, acompanhado de torradas. Para deixá-lo mais leve, troque o açúcar por adoçante dietético em pó ou mel. Já quem tem intolerância à lactose pode trocar o leite de vaca pelo de soja — completa a nutricionista.
Como a bebida leva chá preto, evite tomar o chai após as 18h. Ela não é indicada para gestantes e pessoas que têm problemas gástricos.
O chai original, feito na Índia, é uma mistura de temperos e especiarias em pedacinhos. A nutricionista e especialista em chá Carla Saueressig, proprietária da A Loja do Chá, em São Paulo, é quem ensina como prepará-lo. Veja abaixo.
A RECEITA ORIGINAL
Ingredientes
- Canela em pau, sementes de cardamomo, gengibre, cravos da índia e pimenta do reino em proporções iguais
- 1 litro de água
- Leite a gosto
- Chá preto ou verde a gosto
- Açúcar ou adoçante a gosto
Modo de preparo:
Prepare o chai. Misture uma quantidade semelhante de canela em pau, sementes de cardamomo, gengibre, cravos da índia e pimenta em pedacinhos pequenos. Para fazer o chá, basta acrescentar 11g do chai em um litro de água fervente. Deixe ferver por 20 minutos. Isso garante a extração dos benefícios dos temperos e das raízes. Coe e acrescente o leite, que pode ser quente ou gelado, ou o chá preto ou verde, conforme preferir. A quantidade varia: quanto mais leite ou chá, menor a concentração das especiarias e mais suave o sabor. Adoce a gosto.
sábado, 4 de julho de 2009
quarta-feira, 1 de julho de 2009
Receita do bolo de caneca do blog da minha tia
Vamos testar?Nestes dias friozinhos...ou na hora da fominha são só 3 minutinhos!
Atenção:não modificar a raceita e fazer assim :bater todos os ingredientes numa caneca de 300ml c/garfo e levar ao microondas por 3 minutos.Amassa crua é mais mole que a de um bolo normal,mas é assim mesmo.Não aumente a farinha,pois terá um bolo duro.
Minha dica é dobrar quantidade da massa algumas vezes se quizer fazer mais copos,vale companhia para degustar não é mesmo!
Atenção:não modificar a raceita e fazer assim :bater todos os ingredientes numa caneca de 300ml c/garfo e levar ao microondas por 3 minutos.Amassa crua é mais mole que a de um bolo normal,mas é assim mesmo.Não aumente a farinha,pois terá um bolo duro.
Minha dica é dobrar quantidade da massa algumas vezes se quizer fazer mais copos,vale companhia para degustar não é mesmo!
INGREDIENTES
- 1 ovo pequeno
- 4 col. de sopa de leite
- 3 colh. sopa de óleo
- 2 colh. sopa rasa de chocolate e pó
- 4 colh. sopa rasa de açúcar
- 4 colh. de sopa rasa de farinha de trigo
- 4 colh. d e sopa rasa de fermento em pó
PREPARO
Coloque o ôvo na caneca e bata c/ garfo.Acrescente o óleo,açúcar,leite,chocolate,e bata mais. Finalize c/ a farinha + fermento,mexer delicada/ até incorporar e leve ao microondas na potência máxima.
Minha dica:Se quizer mais quantidade,vale dobrar os ingredientes,misturar à parte e distribuir em alguns copos conforme se precisar(dobrar em 2,3,4...vezes) .
Servir c/a cobertura preferida(caldas,cremes,castanhas,sorvetes).Pode tb comer quentinho.
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